Ateliers de fermentation
smagg c'est aussi un aventure de transmission de savoirs sur la fermentation. Anne-Liv propose des ateliers de fermentation pour comprendre, pratiquer et approfondir la fermentation avec une approche ludique et scientifique.
Atelier Kimchi (3h)
Théorie de la fermentation, dégustation, et réalisation d'un kimchi ensemble. Vous repartez avec votre kimchi et on se revoit en ligne pour un debrief de votre kimchi deux semaine après.
Team building Kimchi
Mettez les mains dans le chou et partagez un moment unique en équipe ! Entre découverte, création et dégustation, le kimchi devient un terrain de jeu gourmand et convivial.
Coté Pratique:
Les ateliers peuvent avoir lieu à ma cuisine de production à Sur le Champ à Mont Saint Guibert pour vous immerger dans un atelier de production, ou à la Ferme de la Papelotte à Waterloo. Les deux sont des beaux cadres.
L'atelier peut aussi venir à vous, selon vos envies et votre équipe. Chaque format se construit ensemble : contactez Anne-Liv pour imaginer l’atelier qui vous ressemble.
Et parce que le kimchi n’a pas de frontières, les ateliers sont disponibles en français, anglais et suédois