Kimchi et condiments bio fermentés belges
smagg, ce sont des condiments fermentés, conçus pour transformer vos plats du quotidien.
Le gout de smagg vient de la fermentation, ce qui développe des saveurs puissantes, complexes et vivantes.
Et pour encore plus de smagg, les condiments sont produits à la main, à base de légumes bio et locaux dans un atelier à Mont-Saint-Guibert, dans le Brabant Wallon.
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Du fermenté pour la street food
Les produits smagg sont pensés pour s’intégrer dans une cuisine moderne et gourmande :
- Kimchi burger
- Spicy Hot-dog
- Kim’cheese: le croque monsieur au kimchi
- Raclette avec twist fermenté
- Coleslaw pour accompagner un burger
- et la liste est longue!
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Découvrez le smagg
Kimchi Piquant
un kimchi puissant et épicé, inspiré des recettes traditionnelles coréennes avec de la sauce poisson pour encore plus d'umami.
Lien Boutique
Kimchi Relevé
un kimchi plus doux, équilibré, orangé avec sauce soja.
Coleslaw fermenté
un coleslaw fermenté, la fermentation apporte un gout complexe et acidulé à ce coleslaw!
Derrière smagg
il y a une passionnée de fermentation
Anne-Liv Myrén
Fermented Chief, alias Liv
Bioingénieure, après 15 ans dans l'industrie, j'ai décidé à 40 ans de vivre de Fermentation. J'ai eu un CRUSH pour la fermentation en 2019 quand je vivais en Suède et depuis je suis fascinée par ces bactéries qui transforment les aliments en des petites bombes de gout umami!