De l'industrie à la fermentation
Bio-ingénieure de formation, après 15 ans dans l’industrie, Anne-Liv a décidé de vivre de la fermentation ! Lorsqu’elle habitait en Suède, elle a fait plus ample connaissance avec ces petites bactéries qui transforment les aliments en bombes de goût et dont elle est tombée amoureuse.
Fascinée par la fermentation, Anne-Liv a fondé "smagg", une marque de condiments fermentés pleins de goût, imaginés pour transformer vos plats du quotidien.
Leur singularité ? Des saveurs intenses, complexes et vivantes, révélées naturellement par la fermentation.
Une entreprise artisanale
Aujourd’hui, "smagg" se développe comme une entreprise artisanale, avec le lancement d’une production artisanale de condiments fermentés à base de légumes bio et locaux, dans un atelier situé à Mont-Saint-Guibert.
Retrouvez la vidéo des débuts, où Anne-Liv apprend à prendre des vidéos!
Contact
Une question qui fermente ? Une envie de collaboration ? Je suis partante pour en discuter !
Écrivez-moi, partagez vos pensées, vos projets ou simplement votre amour du kimchi — je vous répondrai rapidement, avec autant d’énergie que dans les bocaux.
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Adresse du lieu de production
Rue des trois burettes 55, 1435 Mont-Saint-Guibert